烘焙食品市场将继续扩容

　　又快到一年毕业季了，很多刚毕业的同学们在思考未来的方向，到底自己今后的人生道路应该如何规划。在这里小编认为从事西式餐厅行业是一个不错的选择，其中主要就是以店面经营方式为主的蛋糕面包店、咖啡店等。

　　首先，西点行业就业前景广阔，专业人才稀缺。调查显示，未来五年，国内西点师社会需求量至少达到200万人，巨大的发展潜力让未来的裱花师、西点师等

　　专业西点人才发展前途不可限量。

　　其次，西点行业起薪高，就业易。我国现代烘焙产业的发展并瓶颈中存在的一个问题就是专业人才的匮乏，所有专业的烘焙技术人才可遇不可求。同时，西点行业是一个高薪行业，在现阶段烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪可达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，未来将更高。像西点专业毕业生，常常是人还没有毕业，众多企业就已经开始进校“抢人”。

　　最后，西点行业工作环境雅致整洁安静，适合女生。西点师工作的地方一般都是雅致的西点屋、蛋糕坊或者是高档的星级酒店西饼屋，整体环境不但干净整洁，而且高雅有品位，而这样的工作环境是其他任何工作都无法比拟的。

　　综上所述，学习西点行业优势已经显而易见。西点行业已经成为一个备受关注与让人欣羡的行业，了解了这些，正在做职业选择的你不妨走进西点的浪漫世界看一看吧。

　　作为一门实用技术，西式面点师已经成为目前比较热门的职业，由于收入高，空间大，被很多年轻人，特别是在书本学习方面没有潜力的年轻人所亲睐。

　　在西点行业中的厨师，被称为西式面点师，这个职称，在国家劳动部门被分为初级、中级、高级、初级技师和高级技师五个级别。可见，西点制作也和水电维修一样，是一门专业，是一门被大家认可的技术。

　　如果是一个初学者，学习西点，需要选择适合自己的专业，一般来说，西点被分为烘焙师和裱花师两种，烘焙师以男孩子为主，裱花师以女孩子为主，烘焙就是负责面包，蛋糕，干点的烤制;裱花师主要负责的是生日蛋糕、慕斯，切块甜点的后期制作与装饰。就如同我们在面包房看到的一样，一个女孩子在一面玻璃窗后面为你制作生日蛋糕，通常是先拿一个蛋糕底胚加入果馅，再抹上奶油，这就是裱花师的工作，而裱花师拿的底胚是由烤箱烤制的，是烘焙师的工作。所以，一个漂亮的生日蛋糕需要烘焙师和裱花师的通力合作，蛋糕味道如何，就要看烘焙师的手艺了。

　　我们分清了西点学习的分类，我们就可以根据自身特点选择所要学的专业了，你是喜欢做面包，乐于烤制;还是喜欢奶油的香味，乐于装饰。郑州长江厨师西点学校给大家的建议是，如果你不开店，找工作的话，女孩子学裱花好，男孩子学烘焙好。一方面是因为工作性质，烘焙劳动强度大于裱花;另一方面，在找工作的时候，蛋糕店的老板多倾向于，裱花找一个形象好的女孩子，美女做生日蛋糕，自然更吸引客户;烘焙找一个男孩子，后厨柴米油盐酱醋茶，粗重的活比较多，男孩子能吃苦。也许有人要抬一下杠，非说自己没有问题，可以女孩子学烘焙，我们也不阻拦，但是我们会客观的将行业常识告诉你。

　　郑州长江厨师西点学校的老师每天会教授4种不同的产品，对于学员来说，每天都是新事物，大家新鲜度比较高，而且烘焙一般只要按照师傅交代的做法学习，都能够很顺利的学会，大家成就感比较强，不像裱花，可能做一个星期，你学会了制作老鼠，但是因为你每天都在进步，可能看不出什么差别，而自己又不会给自己打气，就会有所灰心，担心下一个学习内容是不是更难，毕竟人都是懒惰的，面对困难大部分人还是不能克服，这也是为什么大部分人不能成功的原因。我这里说烘焙比裱花有意思，并不是说烘焙比裱花容易，烘焙课程中包含了材料、设备、技艺和熟练度，甚至还有食材的综合属性，也许你现在只是学会了几款面包，但是你没有在学习中总结出食材的特性，对于你毕业后，从事烘焙工作，在行业中的发展可能会出现瓶颈。所以学习烘焙一定要知道做什么、如何做、为什么做等几个问题，只有追究其根源的学生，才能收获的更多，但是也不要傻里傻气的一遍一遍的问，再好的时候，也不会每天回答你重复的问题。烘焙学习，一定要有个好记性，没有好记性，那你就准备一个烂笔头，把你听到的全部记录下来，相信这样你一定能成为一名烘焙高手。

　　但西点师行业，女性就业占有明显优势。以郑州长江厨师西点培训学校为例，这里的西点教室里80%都是女生。越来越多的女性选择学习西点这个行业，从事西点制作的工作。目前，西点行业在中国还是新兴行业，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行业发展前景更广阔。西点行业中具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，因而无论在星级酒店还是在连锁超市，西点师的个人发展空间都十分可观。据悉，西点又称西式点心，由外国传入我国，具有浓重的西方民族风格和特色。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。主要西式糕点分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。由于西点造型美观时尚，具有强烈的视觉享受，味道香甜而不腻口，因而近年来销售量逐年上升。西点行业时尚、高薪，对于年轻女性来说，西点行业不仅可以扭转不利，还能打造出属于自己的一片天地。

　　中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。

　　烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程，随着消费群体的扩大，其市场容量逐年增长。据预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。目前，西点市场非常火热，很多人会问：学西点烘焙有前途吗? 郑州长江西点学校的老师告诉你，近几年西点专业就业呈上升趋势，西点师已经成为各大酒店餐饮、饭店的抢手货。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计烘焙食品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展。

　　高速发展行业也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，西点烘焙师受到了行业企业的追捧。一线技术人员极其匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业最低薪水线高于很多行业。

　　西点烘焙师是受人尊敬的“时尚艺术大师”，是活力、时尚、创新的“90后”的火爆创业就业专业。

　　中西文化的不断交流，让西点日渐走进中国老百姓的生活，成为我们生活不可或缺的美味甜点，打发诸多闲暇时光的同时，带来了更多美味好时光!西点烘焙，行业趋势发展前景大!

　　西点行业，产品结构日趋不断完善合理，势必迎来更大前景。30年来，饮料、冰淇淋、烘焙行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料、美食企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。

　　西点行业属于新兴行业，有着巨大市场，有着前所未有的发展前景。烘焙西点、饮料、美食行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，尤其是DIY手工自行创意制作，增添了其中乐趣。是中国消费品中的发展热点和新增长点。

　　西点行业，行业趋势发展前景大，有着诸多有利政策支持。在利好政策的推动下，未来5年将DIY食品、果汁饮料、茶饮料、健康美食组成框架结构主体，追求健康价值，是未来中国市场发展的必然趋势。烘焙西点、时尚饮料、美食行业在未来的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。

　　蛋糕西点培训，首选郑州长江西点培训学校，优势太多，小编已经数不过来，欢迎到我校来参观学习!!